¿Te apetece un plato lleno de sabor y tradición? La milanesa rellena es un clásico de la gastronomía venezolana que conquista paladares a primera mordida. Con esta receta casera y fácil de seguir, podrás preparar unas milanesas rellenas jugosas y crujientes que te transportarán directamente a Venezuela. ¡Prepárate para disfrutar de un festín culinario!
Ingredientes para preparar la Milanesa Rellena venezolana
- 4 cortes para milanesa, te recomiendo ganzo, pero otro corte también sirve.
- Sal.
- Pimienta.
- 1 huevo.
- 1 taza de pan rayado.
- 200 gramos de jamón de pierna.
- 200 gramos de queso mozzarella.
- 2 dientes de ajo.
- 2 cucharadas de mayonesa.
- 1 cucharada de mostaza.
- media cucharadita de orégano.
- media cebolla.
- medio pimiento, preferiblemente rojo.
- Aceite.
Preparación paso a paso:
El relleno perfecto: En un bol, mezcla el jamón cocido picado, el queso mozzarella rallado, la cebolla morada, el pimiento rojo, el ajo, la mayonesa, la mostaza Dijon y el orégano seco. Sazona con sal y pimienta al gusto. Este relleno es la base de todo el sabor de nuestra milanesa.
Empanizado crujiente: Bate el huevo en un plato hondo y coloca el pan rallado en otro plato. Salpimienta los filetes de lomo y rellénalos con la mezcla anterior. Cierra los filetes y asegúralos con palillos. Pasa cada milanesa primero por el huevo batido y luego por el pan rallado, presionando ligeramente para que se adhiera bien.
Fritura dorada: Calienta abundante aceite en una sartén a fuego medio. Fríe las milanesas rellenas hasta que estén doradas por ambos lados. Escúrrelas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
El toque final: Sirve las milanesas rellenas recién hechas acompañadas de rodajas de aguacate maduro y arroz. ¡Una combinación deliciosa y refrescante!
Consejos de un experto:
Carne de calidad: Utiliza cortes de ganzo, pulpa o chocozuela para obtener una milanesa jugosa y tierna.
Pan rallado casero: Prepara tu propio pan rallado con diferentes tipos de pan para darle un toque más crujiente y saborizado. Agregar un toque semidulce, siempre es un placer.
Rellenos creativos: ¡Anímate a experimentar! Puedes utilizar otros quesos, carnes o verduras para personalizar tus milanesas.
Acompañamientos: Las milanesas rellenas combinan a la perfección con una ensalada fresca, papas fritas o arroz blanco.
¿Por qué la milanesa rellena es tan popular?
La milanesa rellena venezolana es un plato versátil y delicioso que se adapta a cualquier ocasión. Su sabor intenso y su textura crujiente la convierten en una de las favoritas de grandes y pequeños. Además, es muy fácil de preparar y puedes personalizarla según tus gustos.
¡No esperes más para preparar esta deliciosa receta y compartirla con tus seres queridos! Si te gustó esta receta, no dudes en dejar un comentario y compartirla en tus redes sociales. ¡Hasta la próxima!
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